岡山のオートキャンプ場

ダッチオーブンを使ってどんな料理ができるのでしょうか？


この手の本も数多く出ています。（って終わっちゃうジャンｗ）

煮込み料理
　ダッチオーブンの歴史前編で書いたように、原型はポット（鍋）です。
　この手の料理は得意でしょう。
　ちぇしゃ猫はカレーくらいしか作ってませんけど･･･
　キャンプ場では豚の角煮やモツ煮込みなんかがおいしそうです。

焼き料理（ロースト）
　　
ダッチオーブンと言ったらこれでしょう。
ローストチキン、ローストビーフ、タンドリーチキン
オーブンとしての使い方です。


パン焼き
　
上記の派生系としてパンを焼くこともできます。
この通称「タミパン」と呼ばれるパン焼きに特化したDo.もあります。


スモーク料理
　
熱薫をすることも可能です。
ちぇしゃ猫は、このスモークチキンレッグが一等好きです。


蒸し料理
　中網を使って蒸し料理も可能です。
　ちぇしゃ猫は、キッチンで茶碗蒸しを作りました。

揚げ物
　油を入れて揚げ物もできます。
　鋳鉄のDo.なんかはこれをやったら油が馴染んで良いかも知れません。
　ちぇしゃ猫は、アウトドアで温度調整ができるほど達人ではありませんし、
　油の処理に困るので、アウトドアではやったことはありません。

炒め料理
　Do.はフライパンを重ねたのが原型って説もあるくらいですから
　炒め料理だってできます。
　しかし、深さがあるので炒めにくいかも･･･
　野菜炒めは何度か慣らしでやりました。

このようにいろいろな料理ができるDo.です。
足がないものなら、アウトドアとキッチンと兼用でできます。
すばらしい調理器具だと思います。