岡山のオートキャンプ場

今週末のキャンプの下準備です。



チキンレッグにオリジナルハーブソルトを塗りこみます。

まるっとそのまま24時間冷蔵庫に入れておきます。

その後冷凍にしちゃいます。
キャンプに行くときに保冷バックに入れれば保冷剤の代わりにもなり便利です。

現地では、ダッチオーブンを使って熱燻にします。
ダッチオーブンにアルミホイルを敷いて、その上にスモークチップを敷いてネットを入れます。
火に掛けて煙が出てきたらチキンを入れて蓋をして、上火も使います。

簡単にできて超美味しいです。